im申博-由单品创新到整体场景,卡萨帝如何玩出厨电行业的新增量?
来源: 匿名 2020-01-11 10:20:53 热度:2252
最近,卡萨帝在2020年全球峰会上发布了命名为“指挥家”的智慧厨电系列。逆势上涨的卡萨帝,与厨电领域的“存量流动型”增量厨电领域一直是家居家电的热门领域,也是竞争最为惨烈的区域,行业早早地开始见顶。不过,在这样的行业大势中,一些品牌反而在逆势增长,例如数据显示,高端品牌卡萨帝零售额增幅140.6%,远超行业与竞品。而卡萨帝为什么在行业见顶时仍然能够获得高增量?

im申博-由单品创新到整体场景,卡萨帝如何玩出厨电行业的新增量?

im申博,文|曾响铃

来源|科技向令说(xiangling0815)

在市场似乎见顶的今天,家居家电行业到哪里去找增量,恐怕不少人都在问这个问题,焦虑开始在一些从业者中间蔓延。

但是,机会仍然在。

最近,卡萨帝在2020年全球峰会上发布了命名为“指挥家”的智慧厨电系列。原本一个品牌搞出全新的产品,在行业内也算“例行公事”,但这次似乎有些不同,其背后的“起源”值得行业关注。

一个月前,“全球美食烹饪研究院”在青岛成立,该机构对外称其目的是要“解决如何通过饮食改善人们的健康状况,以及对智慧厨电产品的研发与迭代两个方面的问题”,而此次的“指挥家”智慧厨电即为其结合ge appliances、斐雪派克等全球资源研发出的阶段性成果。

显然,“指挥家”智慧厨电的发布,从整个行业看,是智慧家庭概念正走向深入,场景不断细化和精深的表现。

与此同时,卡萨帝过去在市场上较为优异的客观市场表现,也在说明高端化、智能化的厨房场景消费需求给厨电行业带来新的发展机遇,部分玩家正通过打造品牌和产品的差异化能力找到新的突破口,它们的做法或值得行业借鉴。

逆势上涨的卡萨帝,与厨电领域的“存量流动型”增量

厨电领域一直是家居家电的热门领域,也是竞争最为惨烈的区域,行业早早地开始见顶。

奥维云网数据显示,截止2019年9月,厨电行业线下渠道零售量为8434万台,同比下降9.97%,零售额622亿元,同比下降8.44%,厨电行业进入2019年来量、额双降的态势仍然在继续。

不过,在这样的行业大势中,一些品牌反而在逆势增长,例如数据显示,高端品牌卡萨帝零售额增幅140.6%,远超行业与竞品。

而卡萨帝为什么在行业见顶时仍然能够获得高增量?答案或许就在我们对“增量”的定义当中。

到顶甚至下滑,这是对于行业“整体”而言的表达,但在行业内部,不同层面、不同属性、不同定位的玩家,会各有不同的表现。于是,就出现了一边是行业存量见顶,一边是个别玩家快速获得增量这种看似矛盾的现象。

以燃气灶产品为例,中怡康数据显示,2018年我国燃气灶零售额为245亿元,同比2017年下降了7.1%,2019年上半年这一趋势在继续,零售额为120亿元,同比下降4.1%。但是,这其中,中高端市场的嵌入式多头灶具却增势强劲,同比增长达14%。

具体到品牌,中怡康最新公布的数据还显示,10月多头灶市场统计数据中,在4000+价位段,卡萨帝份额占比91.3%。

卡萨帝的高占比与其创新投入有直接关系,类似行业首款智慧控温三头灶这样的产品,使得“高端”与“智慧”叠加,催生更大的市场空间。总结起来,在厨电乃至更多家居家电领域,顺应消费升级趋势的高端化,以及在高端概念下的再创新,就能逃离行业的天花板。

卡萨帝智慧厨房启思录:用逆向思维打破从单品到整体的传统玩法?

随着智慧网联时代的推进,有很多玩家也如卡萨帝一样搞所谓“高端化”,也推出各种智慧化的功能,但行业真正涌现“逆势增长”的品牌其实并不多。

事实上,在喧嚣的互联网智能浪潮下,太多的厨电品牌往往都是先考虑带来经济利益的单品,在此基础上再“走到哪算哪”对外打出所谓“智慧场景”招牌,其所谓场景,是由一个个并未从用户具体使用需求出发的单品构建的“物理集合”,用户最终因为体验并未增强甚至“不好用”而放弃对高端与智慧的追求。

场景式体验构建,应该是从整体思维出发,如此,才能让“从用户需求出发”不至于成为一句空话,实现从需求到产品的链路。

试想一下,周末朋友到家中聚餐,在卡萨帝智慧厨房中,炒菜方面,你只需要准备好食材、打开灶具翻炒,烟机会自动开启,并根据你的使用习惯自动设定是否打开烟机照明灯及风量大小;

如果你还要炖燕窝,只需选定智慧烹饪程序,灶具便开始按照程序自动控制炉火大小,进而精确控制锅内温度;同时,多头灶可以同时煎炒、炖煮、烹炸,聚会需要的菜品再多也能吃上热乎菜,并且不会出现糊锅溢锅的情况;

如果你准备烤鸡翅,只需要把鸡翅放进烤箱,剩下的说一句“小优小优,帮我烤鸡翅”,智能烤箱就能搞定一切……

卡萨帝智慧厨电场景的价值,不仅在于每一个产品有多么优秀,更在于这些产品基于用户真实生活需求整合而来的完整、流畅、无缝的厨房生活体验感。

用户体验,才是厨电行业永久的“红利”

当“智慧”概念兴起时,行业同时涌现了一大批打着“智能”、“智慧”旗号大吃红利的玩家,既有新兴创业企业,也有传统家电企业。太多“伪智慧”跟风大吃红利,也让消费者对行业的印象大打折扣。

卡萨帝厨电之所以受到市场的高度认可,恰恰是其拒绝了“吃红利”的跟风式做法,单纯地盯住“用户体验”进行产品变革和升级,最终一边也吃到了所谓的“红利”,另一边更通过市场认可的方式推动行业前进。

在卡萨帝厨电创新产品中,不难发现诸如用精准火力算法“控火”之类的厨房“黑科技”,卡萨帝为行业提供了一个包含技术、产品、整体智慧场景的多层次、全体系智慧厨电案例,不断的技术突围创造了源源不断的产品价值,构建了更立体和更丰富的智慧场景。

历次科技进步给家电家居行业带来的变革,都没有离开这个主线,现在同样不例外,盯住“用户体验”的产品变革和升级,才是行业永久的红利。

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